El Salvador Finca El Aquagate

Táto káva pochádza z farmy Finca El Aguacate, ktorú v roku 1940 založila rodina Cesar Bella. Nachádza sa v obci Pueblo Viejo v oblasti Perquín v departemente Morazán, v kávovej oblasti pohoria Cacahuatique v severovýchodnej časti Salvádora. Názov tohto pohoria znamená „kopec kakaových plantáží“. Farma s rozlohou približne 2 hektáre sa nachádza v pohorí Nahuaterique a ponúka krásny výhľad na prevažne ihličnaté lesy, malé neznečistené rieky a bohatú faunu.

Okrem kávy rodina na farme pestuje aj rôzne ovocné stromy – pomaranče, citróny, banány, avokáda a sapoty – pre vlastnú spotrebu.

Chuťový profil: Pomaranč, med, mandle
Farmár: Cesar Bell’s family
Nadmorská výška: 1140 n.m.m
Farma: El Aquagate
Región: Morazán
Odroda: Cuscatleco
Zber: Ručný
Spracovanie: suché, anaerobná 90h fermentácia
Cup score: 85,75