Táto káva pochádza z malých rodinných fariem z oblasti Bombe, ktoré pestujú kávu už celé generácie a využívajú prevažne tradičné metódy. Farmári používajú veľmi málo alebo žiadne hnojivá a pesticídy a väčšina prác sa stále vykonáva ručne. Vysoká nadmorská výška a ideálne podmienky na pestovanie kávy v kombinácii s „know-how“ farmárov a spracovaním orientovaným na kvalitu umožňujú vyťažiť z kávy unikátnu ovocno-kvetinovú chuť, ktorá je pre Etiópiu taká ikonická. Etiopia Sidamo Bombe Natural je vysoko cenená výberová káva z oblasti Sidamo v Etiópii, pomenovaná podľa hory Bombe. Je charakteristická prírodným spracovaním (natural), pri ktorom sa čerešne sušia celé, čo káve dodáva intenzívne ovocné tóny (napr. broskyňa, marhuľa, borievka) a sladkosť. Má stredné, hladké a šťavnaté telo s nasladlou ovocnou kyslosťou a často aj tóny mliečnej čokolády.
Chuťový profil: Broskyne, čučoriedky, maliny, mliečna čokoláda
Farmár: Daye Bensa
Nadmorská výška: 1920 – 2020 m.n.m.
Región: Sidama, Bombe
Odroda: Heilroom
Spracovanie: Natural
Cup Score: 86 b.
